Segundo o Guia alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde, uma alimentação saudável é aquela que oferece ao organismo todos os nutrientes necessários para o seu bom funcionamento, o que permite que o corpo humano tenha uma saúde equilibrada e uma boa qualidade de vida. Aqui estão algumas dicas que encontrei na web:

• Faça dos alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação. Predominantemente de origem vegetal, são a base ideal para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar sustentável.
• Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. Utilizados com moderação, esses ingredientes contribuem para tornar a alimentação mais saborosa sem torná-la nutricionalmente desbalanceada.
• Limite o consumo de alimentos processados, como conservas de legumes, compota de frutas, pães e queijos. Esses alimentos alteram de modo desfavorável a composição nutricional dos alimentos dos quais derivam. Podem ser consumidos em pequenas quantidades como ingredientes de preparações culinárias ou parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.
• Evite o consumo de alimentos ultraprocessados, como biscoitos, sucos em pó, refrigerantes, temperos prontos, embutidos, salgadinhos de pacote e guloseimas. Esses alimentos são nutricionalmente desbalanceados, favorecem o consumo excessivo de calorias, contêm aditivos industriais e excesso de gordura, açúcar, sódio, entre outras substâncias nocivas à saúde.
• Beba água! A água é essencial para a hidratação do corpo, para o transporte de nutrientes, para a regulação da temperatura corporal e para a eliminação de toxinas. A recomendação é beber pelo menos litros de água por dia, preferencialmente entre as refeições.
• Procura alimentar-te de 3 em 3 horas. Fazer pequenas refeições ao longo do dia ajuda a manter o metabolismo ativo, a controlar o apetite e a evitar a compulsão alimentar. Além disso, evita que o organismo entre em estado de catabolismo, que é a quebra de massa muscular para obter energia.
• Opta por fazer pratos coloridos. Quanto mais cores tiver o seu prato, mais variado e rico em nutrientes ele será. Cada cor representa um tipo de fitoquímico, que são substâncias que protegem as células contra os radicais livres e previnem doenças. Por exemplo, o vermelho indica licopeno, que é antioxidante e previne o câncer de próstata; o verde indica clorofila, que é desintoxicante e alcalinizante; o roxo indica antocianina, que é anti-inflamatória e melhora a circulação sanguínea.
• Dá preferência ao peixe e às carnes brancas. Existem vários alimentos fornecedores de proteínas, no entanto alguns são mais saudáveis do que outros. Para uma alimentação mais saudável, modera o consumo de carnes vermelhas, como a de vaca e porco, privilegiando as carnes brancas, como as aves e todo o tipo de peixes. Os ovos são também uma boa opção.
• Utiliza métodos de confeção simples. Evita fritar, empanar ou cozinhar demais os alimentos, pois isso pode alterar ou destruir os seus nutrientes. Prefere assar, grelhar, cozer ou refogar os alimentos, usando pouco óleo e temperos naturais, como alho, cebola, ervas e especiarias.
• Evita alimentos demasiado calóricos. Alimentos como doces, bolos, sorvetes, salgados, frituras, fast food e bebidas alcoólicas são ricos em calorias, mas pobres em nutrientes. Além de contribuírem para o aumento de peso, podem causar problemas de saúde, como cáries, diabetes, colesterol alto, pressão alta, entre outros. Consuma esses alimentos apenas ocasionalmente e em pequenas quantidades.

Espero que essas dicas te ajudem a ter uma alimentação mais saudável. Lembre-se de que uma alimentação saudável é um hábito que deve ser cultivado diariamente, com equilíbrio, variedade e moderação.

Faz muito bem para a sua saúde e sua mente e teu corpo lhe agradece.

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